Especialidades extremeñas en raciones, vinos y licores

El 3 de octubre del 2002 inauguramos en el corazón de Madrid, a un paso de la Plaza Mayor, la Taberna de Conspiradores en la Cava Baja 7, abriéndonos al Madrid de los Austrias, uno de los barrios con más vida de la Villa, en especial la propia Cava Baja en la que casi todos los locales son tabernas o restaurantes, aún más los fines de semana y festivos, días de rastro, de grupos musicales callejeros y de tapeo, el tapeo más largo de la semana y el que más corto se hace.

No dejes de tomarte un vino y una tapa en la casa de las migas y del vino de pitarra de Cava Baja, local que ha cambiado notablemente tras acometer de nuevo y por último (hasta ahora) una nueva y rápida reforma al estilo conspiradores; encima del gran espejo que hay enfrente de la barra hay escrita en corcho sobre madera (de nuevo) una reflexión de Paulo Coelho en la que creemos totalmente: "Si deseas algo fervientemente y luchas hasta conseguirlo, el universo entero conspirará a tu favor". 

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